Almidones: guía de material comparativo moderno del Ecuador para los estudios paleoetnobotánicos en el neotrópico. Este volumen es una guía ilustrada de material microbotánico moderno que sirve como fuente de consulta para las investigaciones paleoetnobotánicas del Ecuador y de otros países vecinos. El trabajo técnico aquí esbozado se ocupa de la descripción morfométrica general de los almidones modernos extraídos de ciertas plantas silvestres y domésticas siendo, algunas de ellas, recursos fitoculturales de gran importancia histórica para los habitantes de las tierras altas y bajas del noroeste sudamericano.
Los datos reportados pretenden ser un corpus de información, de comparación y de contraste para las investigaciones paleoetnobotánicas formales desarrolladas en áreas geoculturales similares a Ecuador, con las cuales se pueden recuperar almidones antiguos de aquellos objetos arqueológicos directamente relacionados con el procesamiento, con la cocción o con el consumo de plantas almidonosas.
Todo estudio de almidones antiguos en el ámbito de la arqueología requiere que previamente se confeccionen colecciones comparativas modernas de plantas almidonosas importantes para la región de interés. Esta guía, que incluye cientos de microfotografías de almidones y de plantas económicas o potencialmente útiles, ayudará a robustecer el proceso de identificación e interpretación de estos restos microbotánicos arqueológicos. Así, las investigaciones paleoetnobotánicas podrán contar con información firme para indagar en el rol que tuvieron algunas plantas del hemisferio en el complejo entramado de evolución sociocultural de nuestros pueblos prehispánicos.
Autor: Jaime R. Pagán Jiménez
Editorial: Aspha Ediciones
Ciudad: Buenos Aires
Año: 2015
De interés: Libros y Folletos en Cuba Arqueológica
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